باقة عدم تحمل الطعام

تقيس باقة عدم تحمل الطعام أجسام IgG المضادة الخاصة بالطعام، التي تكوّنت في الدم تجاه 89 نوعًا مختلفًا من الأطعمة، بطريقة ELISA في مختبر معتمد. وكثيرًا ما يعكس ارتفاع IgG مجرد التعرض للطعام؛ ولهذا لا تضع الباقة تشخيصًا، ولا تَعُدّ الإرشادات العلمية النتيجة وحدها كافية لتشخيص عدم التحمل. والباقة ليست تحليلًا لحساسية الطعام؛ كما لا يُشخَّص عدم تحمل اللاكتوز ولا الداء البطني (السيلياك) بهذه الباقة.

الأطعمة الـ89 التي تشملها الباقة: الحبوب والبقوليات (الأرز، الشعير، الذرة، دقيق القمح، الغلوتين، دقيق الجاودار، الحنطة السوداء، فول الصويا، الفول السوداني، البازلاء، الفاصولياء الحمراء (البربونيا)، العدس)؛ المكسرات والبذور وغيرها (السمسم، الصنوبر، الكستناء، الجوز، الجوز البرازيلي، اللوز، البندق، الفستق الحلبي، المكاداميا، الكاجو، جوز الهند، بذور دوار الشمس، الخردل، الكاكاو، الخميرة)؛ الأسماك والمأكولات البحرية (التونة، السلمون، السلمون المرقط (التراوت)، سمك القد، الماكريل، سمك موسى، ثعبان البحر (الأنقليس)، الأنشوجة، البطلينوس، بلح البحر، الأسقلوب، المحار، السلطعون، الروبيان، الكركند، الحبار (الكاليماري)، الأخطبوط)؛ الخضروات (الزيتون الأسود، الخيار، الجزر، الباذنجان، الثوم، البصل، خس الآيسبرغ، الملفوف، الكرفس، السبانخ، البروكلي، البطاطس، البطاطا الحلوة، القرع العسلي، الفطر، الطماطم)؛ الفواكه (التفاح، الموز، العنب، الخوخ، الفراولة، البرتقال، المانجو، الكيوي، المشمش، الأفوكادو، التوت الأزرق، الكرز، الليمون، الشمام، الكمثرى، الأناناس، البرقوق، البطيخ)؛ البيض واللحوم ومنتجات الألبان (بياض البيض، صفار البيض، الدجاج، لحم الخنزير، لحم البقر، لحم الضأن، حليب الماعز، حليب البقر، ألفا لاكتالبومين، بيتا لاكتوغلوبولين، الكازين).

لا يلزم الصيام؛ ويُنصح بالاستمرار في نظامك الغذائي المعتاد قبل التحليل والإبلاغ عن الأدوية التي تتناولها. ولا ينبغي اتخاذ قرار استبعاد أي طعام من النظام الغذائي استنادًا إلى هذه الباقة وحدها؛ ويُنصح بتقييم نتائجك مع طبيبك وأخصائي التغذية. وإذا ظهر تورم مفاجئ أو ضيق في التنفس بعد تناول الطعام، فيجب الاتصال بالرقم 112. يسحب كادرنا التمريضي عينة دمك في منزلك أو في مكان عملك.